Metzgerei Angermann
Schulstraße 2
83229 Aschau im Chiemgau
Tel. +49 (0)8052 2455
info@metzgerei-angermann.de
83229 Aschau im Chiemgau
Tel. +49 (0)8052 2455
info@metzgerei-angermann.de
Seit 1973 steht die Metzgerei Angermann für traditionelles Metzgerhandwerk und Spezialitäten aus eigener Herstellung. Bereits in zweiter Generation fertigen wir Fleisch-, Wurst-, Salami- und Schinkenspezialitäten nach eigenen Rezepturen.
Unser Rind- und Kalbfleisch sowie unser Lammfleisch beziehen wir aus Aschau und der näheren Umgebung. Die Tiere stammen von landwirtschaftlichen Betrieben, mit denen wir persönlich zusammenarbeiten und die wir seit vielen Jahren kennen. Die Schlachtung erfolgt in unserem eigenen Betrieb. Unser Wild kommt aus den Prientaler Wäldern, unser Schweinefleisch beziehen wir von einem langjährigen Partnerbetrieb aus Niederbayern.
Auch unsere Wurstwaren stellen wir selbst her. Dabei verwenden wir sorgfältig ausgewählte Gewürze und Zutaten und legen Wert auf handwerkliche Verarbeitung und sorgfältige Abläufe.
Die persönliche Verbindung zu den Höfen in unserer Region ist ein wichtiger Bestandteil unserer täglichen Arbeit. Wir kennen unsere Lieferanten persönlich, stehen im direkten Austausch mit ihnen und pflegen viele unserer Partnerschaften bereits seit Jahren. Auch der persönliche Austausch mit unseren Kundinnen und Kunden ist uns besonders wichtig.
Ob Schulkind, Familie oder Profikoch – wir freuen uns über jeden Besuch und den persönlichen Austausch in unserer Metzgerei.
Montag bis Freitag von 8:00 bis 18:00 Uhr | Samstag von 7:30 bis 12:30 Uhr
Montag bis Freitag von 8:00 bis 15:00 Uhr
Metzgerei Angermann GmbH · Schulstraße 2 · 83229 Aschau im Chiemgau
Jeden Freitag von 8:00 - 12:00 Uhr erstgebrühte, kesselfrische Weißwürste
Café - Cappuccino - Espresso - Tee
Alle Gerichte zum Mitnehmen:
SB-Menüschale mit Aluminumfolie verschweißt 0,50 €
oder
in einer Mehrweg-Menübox mit 5,00 € Pfand
(Rücknahme und Umtausch bei unversertem Zustand).
Genießen Sie hausgemachte Spezialitäten in unserem SB-Restaurant!
Unser Angebot reicht von warmen Mittagsgerichten bis zur Brotzeit – täglich frisch in unserer Küche für Sie gekocht. Stellen Sie Ihre Mahlzeit ganz nach Wunsch individuell zusammen. Genießen Sie Ihr Essen direkt vor Ort im Restaurant, entspannen Sie im großen Garten mit angenehmem Schatten an der Prien oder nehmen Sie alle Gerichte bequem mit nach Hause.
Freuen Sie sich auf wechselnde Gerichte aus unserer Küche – von klassischen bayerischen Spezialitäten bis zu beliebten Alltagsgerichten.
Unser Angebot umfasst unter anderem:
Dazu können Sie verschiedene Beilagen nach Wahl kombinieren.
Abgerundet wird unser Angebot durch eine Auswahl an Getränken, darunter Biere vom Hofbräuhaus Traunstein und aus dem Brauhaus Hohenaschau.
Unsere Metzgerei im Ortszentrum von Aschau ist seit vielen Jahren eine beliebte Anlaufstelle für Liebhaber guter Fleisch- und Wurstspezialitäten aus nah und fern.
Entdecken Sie unsere große Auswahl an rund 130 hausgemachten Spezialitäten – darunter Schinken, Weißwürste, Leberkäse und saisonale Köstlichkeiten. Ergänzt wird unser Sortiment durch sorgfältig gereifte Fleischspezialitäten wie Berglamm, Milchkalb und Weideochsen.
Zu unseren beliebten Spezialitäten gehören auch verschiedene hausgemachte Salami-Sorten. Einige unserer Salamis wurden bei Wettbewerben mit Gold ausgezeichnet.
Ein besonderer Tipp ist unsere Kampenwandsalami mit Walnüssen – eine eigene Spezialität mit charakteristischem Geschmack.
Schauen Sie vorbei und entdecken Sie unsere Spezialitäten direkt in unserem Stammhaus im Herzen von Aschau.
Große Auswahl an verschiedenen bayerischen Gerichten. Wir haben für Sie gekocht, probieren Sie unsere hausgemachten Gerichte im Glas. Schmackhaft, praktisch, schnell und gut – einfach erwärmen und genießen!
Unsere Spezialitäten – 24 Stunden für Sie verfügbar
Direkt vor unserem Geschäft finden Sie unseren Verkaufsautomaten mit einer Auswahl unserer Fleisch- und Wurstspezialitäten.
Je nach Saison erhalten Sie dort unter anderem Grillfleisch, Steaks und Würstl sowie ausgewählte Gerichte und Hausspezialitäten im Glas.
Ob spontanes Grillen oder eine herzhafte Mahlzeit zu Hause: Unsere Produkte können Sie rund um die Uhr am Automaten kaufen.
Die Bezahlung ist sowohl bar als auch bargeldlos am Kartenterminal möglich.
24 Stunden täglich – 7 Tage die Woche.
Wir sind Mitglied im Deutschen Fleischer-Fachverband und sind ein anerkannter Ausbildungsbetrieb.
Wir nehmen bei der jährlichen Qualitätsprüfung „Metzger Cup“ in Augsburg teil, hier findet eine mikrobiologische Untersuchung unserer Produkte statt.
Unser Betrieb verfügt über eine EU-Zulassung für die Bereiche Schlachtung, Zerlegung und Produktion.
Handwerk, Regionalität und die Wünsche unserer Kundinnen und Kunden prägen unsere tägliche Arbeit. Wir möchten Sie immer wieder mit neuen Spezialitäten überraschen und lassen uns bei Produktneuheiten gerne von den Wünschen unserer Kundinnen und Kunden inspirieren.
Gerade bei Fleisch und Wurst legen wir besonderen Wert auf Vertrauen und nachvollziehbare Herkunft. Deshalb arbeiten wir seit vielen Jahren mit Partnerbetrieben aus Aschau und den umliegenden Nachbarorten zusammen. Wir kennen die Höfe, von denen unsere Tiere stammen, persönlich und pflegen zu unseren Lieferanten langjährige Partnerschaften.
Unsere Partnerbetriebe aus der Region
Unsere Chiemgauer Partnerbetriebe setzen auf Weide- und Almhaltung. Unsere Rinder stammen aus Aschau und den umliegenden Nachbarorten. Durch die räumliche Nähe zu unserer Metzgerei sind die Wege zwischen den Höfen und unserem Betrieb kurz. Für uns ist es etwas Besonderes, die Herkunft unserer Tiere persönlich zu kennen und unseren Kundinnen und Kunden nachvollziehbar zeigen zu können, woher unser Fleisch stammt.
Die anschließende Schlachtung erfolgt in unserem eigenen, zugelassenen Handwerksbetrieb in handwerklicher Einzelschlachtung. So bleiben die einzelnen Arbeitsschritte von der Anlieferung der Tiere bis zur Verarbeitung in unserem Betrieb eng miteinander verbunden.
Als Familienbetrieb in zweiter Generation stehen wir seit über 50 Jahren für echtes Metzgerhandwerk in Aschau im Chiemgau. Ein respektvoller und verantwortungsvoller Umgang mit den Tieren ist für uns selbstverständlich und Teil unserer täglichen Arbeit. Dabei möchten wir transparent zeigen, wie wir diesen Anspruch in unserem Betrieb umsetzen.
Dieses handwerkliche Vorgehen steht für kurze Wege, sorgfältige Abläufe und eine transparente Verarbeitung. Das Ergebnis ist Fleisch von hoher Qualität, das Sie an unserer Ladentheke und in unserem SB-Restaurant genießen können.
Es war Mutters Küchentisch, der Elisabeth Angermann und ihrem Mann Richard, einem gelernten Metzgermeister, zu Beginn als Verkaufstheke diente. Im Jahr 1973 gab es fünf Metzgereien und zwei Supermärkte in Aschau. Nicht unbedingt die beste Ausgangslage für eine Geschäftsgründung in einer Sackgasse, möchte man meinen. Doch Qualität setzt sich durch und gemäß dem Gebot der ersten Stunde etablierte sich der Familienbetrieb Angermann in kürzester Zeit als anerkannte Metzgerei im Ort.
Seit 1984 ist Sohn Richard im Betrieb tätig. Nach der Lehre beim Vater legte er als Innungsbester die Gesellenprüfung und mit 21 Jahren die Meisterprüfung ab. 2003 beendete er sein Studium als Betriebwirt des Handwerks und wurde mit dem Meisterpreis der Bayerischen Staatsregierung ausgezeichnet.
1991 erfolgte der Umzug des Geschäftes in die Schulstraße 2, zeitgleich wurde das SB–Restaurant eröffnet. Ein weiterer großer Schritt war der Neubau von Schlachtung, Zerlegung und Produktion im Jahr 2000. Acht Jahre später erhielten wir die EU-Zulassung in allen möglichen Stufen Schlachtung, Zerlegung und Produktion. Die komplette Neugestaltung des Ladens im Jahr 2010 war ein wichtiger Beitrag zur steten Weiterentwicklung unseres Familienunternehmens.
Bereits zweimal wurde die Metzgerei Angermann von der Gourmetzeitschrift „Der Feinschmecker“ unter die 500 besten Metzgereien Deutschlands gewählt.